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神话娱乐会员登录最高占成:高考生一日营养食谱全攻略

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■营养早餐

金玉良言:考生的早餐一定要吃好。如果早餐吃不好,不但上午学习没精神,还极易造成午餐吃得过饱,进而影响到下午的学习。要知道人体为大脑提供能量(能量食品)主要依靠碳水化合物,而脑细胞的新陈代谢离不开蛋白质和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足,蛋白质(蛋白质食品)和脂肪则要适量。早餐能量和各种营养素的供给量应占全日供给量的30%左右。

推荐食谱:鲜牛奶一杯,煮鸡蛋一个,鲜肉包一个,蔬菜(蔬菜食品)沙拉一份(生菜、青椒、小西红柿、豆芽、洋葱等)。

温馨小贴士:鲜牛奶里可以适当加一点儿麦片,麦片不但能够提供人体必需的碳水化合物,还含有丰富的维生素(维生素食品)和矿物质;蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的黑芝麻,这样既增加了蔬菜沙拉的美味,又丰富了营养。

营养点评:

1.碳水化合物主要存在于谷类(谷类食品)食物中。麦片和包子不但为人体提供了足够的碳水化合物,而且做到了粗细粮的科学合理搭配。

2.牛奶、鸡蛋和鲜肉为人体提供了优质的蛋白质,以及各种维生素和微量元素(微量元素食品),尤其是蛋黄里的卵磷脂(卵磷脂食品)是益智健脑的绝佳食品。

3.蔬菜沙拉包含了多种蔬菜,由于这些蔬菜是洗净生食,因而所含的维生素十分丰富。人体正常情况下是弱碱性,碳水化合物、蛋白质和脂肪是酸性食物,倘若人体呈酸性时就会感到疲劳,而蔬菜是碱性食物,因此能够调节人体保持弱碱性状态。

4.黑芝麻富含人体必需的脂肪酸——亚油(油食品)酸,此外,铁和钙(钙食品)的含量也很高,其中铁的含量是猪肝的一倍,是蛋黄的六倍。铁(铁食品)是血液中的红细胞生成所必不可少的原料,大脑的营养靠血液输送,所以说黑芝麻能够健脑益智和提高记忆力。另外,黑芝麻所含的维生素E和硒是天然抗氧化剂,能够减轻脑细胞的疲劳。

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